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詳細資料ISBN：9789571180182 規格：平裝 / 344頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 營養學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣， 營養學由理論到實踐，需經實驗的過程，由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談，而得以佐證，本書之編輯目的即發乎於此。 本書所載資料，係根據本系教師歷年之講義教材、參考國內外有關之實驗教材，引用董大成教授、黃伯超教授等著之「台灣常用食品之營養成分」 及節錄衛生署編印之「台灣地區食品營養成分資料庫」編訂，可供作營養、食品、家政等科系學生修習營養學實驗課程之教材或是參考資料，唯可視授課時間之長短而作一彈性調整。 |
| 搜尋參考資料: 1.誠品網路書店 - 營養學實驗 (第3版) www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001164842252668Translate this page 內容簡介 營養學對現代人類生活是相當重要的知識，報章雜誌、電視節目，經常可看到關於飲食控制、食品營養與熱量的資訊 ... www.wun-ching.com.tw/book_detail.asp?seq=2055Translate this page 營養學對現代人類生活是相當重要的知識，報章雜誌、電視節目，經常可看到關於飲食控制、食品營養與熱量的資訊與報導。 cte.hk.edu.tw/~cte/teacher/6/index.htmTranslate this page 六、營養學實驗. 科 目：營 養 學 實 驗. 參考文獻 1. 謝明哲、葉松鈴、張仙平， 1998 ，營養學實驗，臺北醫學院保健營養學系。 www.wunan.com.tw/bookdetail.asp?no=12443Translate this page 營養學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣 ... 營養學對現代人類生活是相當重要的知識，報章雜誌、電視節目，經常可看到關於飲食控制、食品營養與熱量的資訊與報導。 營養學實驗 |
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