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詳細資料ISBN:9789621454942 規格:平裝 / 336頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地:香港 內容簡介 香港是傳統粵菜的保留地,又集中國南北風味與中外飲食大成,造就香港成為「美食天堂」;在一千多平方公里的土地上就有兩萬多家食肆。吃在香港,美味易求。香港家庭烹飪也具有同樣多姿多采的特色。本書選取了近千款在家中易於製作的小菜、靚湯、主食、小食,以及中西甜品,用簡明易懂的食譜,引領讀者進入樂趣無窮的烹飪天地,每部分還精選香港烹飪名家的拿手製品作為示範實例,詳細分析製作重點和竅門。香港食材眾多,本書附錄食材選購貼士,方便讀者檢索。 |
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